Mouka na PIZZU 0 1kg

Neobsahuje cizí látky, nečistoty a nepodstoupil umělé bělení ani podobnou úpravu. V souladu se zákonem č. 187 ze dne 09.02.2001. IDEÁLNÍ PRO PIZZU  .

Mouka typu „0“ je měkká pšeničná mouka, obsahuje více lepku než mouka „00“ a je nejlepší pro výrobu chleba. Právě proto, že je mouka typu 0 bohatší na lepek, dělá těsto pružnějším a konzistentnějším, a proto je nejlepší moukou na chléb a pizzu. Doporučuje se pro těsta se středně dlouhou dobou kynutí, mouka Granoro "0" na pizzu má větší absorpci vody než běžné mouky, těsto je více roztažitelné a schopné vyvinout dokonalé kynutí. Je ideální na pizzu a také na focacciu. Hodnota W vyjadřuje PEVNOST MOUKY nebo schopnost absorbovat vodu během těsta a zadržovat oxid uhličitý během kynutí. Souvisí to s kvalitou použité měkké pšenice, a tedy s jejím obsahem lepku. Granoro mouka "0" na pizzu má hodnotu W kalibrovanou pro středně dlouhé kynutí.

Měkká pšeničná mouka typu "00" .
Může obsahovat stopy sóji .
PŮVOD PŠENICE: EU a mimo EU
Skladujte na suchém a chladném místě, obává se vlhkosti.
Recyklovatelné: sběr papíru

vyrábí:

Pastificio Attilio Mastromauro Granoro s.r.l.
Strada provinciale 231 km. 35,100 - Corato (Bari)
Italia